Turistas madrugam para ordenhar vacas e experimentar 'camargo', o 1º leite da vaca, em Cambará do Sul
05/06/2026
(Foto: Reprodução) Turistas madrugam no feriadão para ordenhar vacas e experimentar o 'camargo' na Serra
Uma tradição campeira atrai turistas de todo o Brasil na abertura da temporada de inverno em Cambará do Sul, na Serra Gaúcha. Ainda na madrugada, visitantes conhecem uma propriedade rural próxima aos cânions, aprendem como fazer a ordenha e degustam o "camargo", que é o primeiro leite tirado da vaca antes do sol nascer.
Quem ensina a prática aos turistas é o pecuarista Alencar Macedo, de 63 anos. Ele conta que aprendeu o ofício com o pai, quando tinha 9 anos.
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"Isso é uma coisa muito importante para nós. Ensinar as crianças a tirar o leite, conhecer o campo e andar a cavalo. Me sinto feliz porque é uma coisa que a gente pode passar para os filhos e netos", afirma.
A gaúcha Juliana Knewitz, que mora em São Paulo há 12 anos, voltou ao estado para apresentar a cultura ao marido paulista. "Decidimos trazer um pouquinho do sabor da infância no Sul, apresentar os cânions e pegar esse gostinho do rural, de aconchego", conta.
O engenheiro mecânico Maurício Zolet, de Caxias do Sul, experimentou o camargo pela primeira vez. Ele descreveu a miscura como "cremosa e saborosa". A bebida se destaca pela suavidade, temperatura quente e espuma natural.
Além das experiências rurais, o frio e as belas paisagens da região dos cânions encantam os turistas. Com temperaturas na casa dos 10ºC, a rede hoteleira de Cambará do Sul foi 100% ocupada. Mais de 2,2 mil leitos estão preenchidos neste feriadão de Corpus Christi.
Amanhecer desta sexta-feira (5) em Cambará do Sul
Ana Júlia Griguol/RBS TV
Turistas madrugam para experimentar 'camargo', o 1º leite da vaca, em Cambará do Sul
Reprodução/RBS TV
Turistas madrugam para experimentar 'camargo', o 1º leite da vaca, em Cambará do Sul
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